こんにちは、ペンギンです。
最近、夏本番になってきて、とても暑くなってきましたね！
こんなに暑いと、ついつい冷たいものを食べたくなっちゃいますよね…
うんうんと頷いている そこのあなた！
今回の記事はそんなあなたに朗報です！
今回は、イタリアの夏の定番スイーツ
”ジェラート”のご紹介です！
美味しすぎてこの夏、思わず通い詰めてしまうかもしれません。
目次
日本ではココだけ！世界中で愛されるジェラート屋さんが大阪に！？
お店の外観。周囲は緑で溢れており、ゆったりと過ごすことができます。お店は大阪のイタリアン通りとも呼ばれるほど、イタリアン料理などが多い
靭公園にほど近い場所に位置します。
公園があることもあり、お店の周りには緑も多く、非常に落ち着いていて、余裕のある雰囲気。時間の流れもどこかゆっくりに感じます。
そんな通りの一角にお店を構えるのが、本場イタリアの職人をシェフに迎えるジェラート屋 FLOR（フロア）。
実は、こちらのお店は世界に店舗を構えるジェラート屋さんで日本では１店舗目の店舗だそうです♪
こちらのオーナーさんはとてもジェラート愛が強く、ジェラートにとても強いこだわりをもっていらっしゃいます！
そんなオーナーの熱い思いが功を奏し
これまで、百貨店や高級ホテルとコラボしたり
テレビの取材、人気インフルエンサーが１日店長を務めることもあるほど。
さらに、舞台の大阪公演の際には、楽屋ケータリングとして提供し、出演している俳優さん達からも、美味しい！と大好評。
やみつきになり、実際に来店される芸能人の方もいらっしゃるそうです。
一体どんなジェラートなのか？！！
ではまず、ビジュアルからどうぞ！
店内は、見た目だけでも、すでに美味しいジェラートがたくさん並んでいます！FLORのジェラートは、フルーツなどがたっぷりのっている、いわゆる”映え”のジェラートではなく、ジェラート本来の味を楽しめるように、とシンプルな見た目です。
オーナー的おすすめ！人気のフレーバーのご紹介！
笑顔が素敵なスタッフさんからおすすめフレーバーをいただきました♪さっそく、実際に食べてみます！
こちらの写真のフレーバーは、オーナイチオシ！の「いちじく＆マスカルポーネ」
テレビでも放映された「ダークチョコレート」
店内不動の人気フレーバー「ピスタチオ」
です！
まずは「いちじく＆マスカルポーネ」をいただきます！
あまり聞きなじみのないフレーバーなのでワクワク…
オーナーをはじめ、芸能界でもファンが多いフレーバーだそう
一口、口へはこぶと、まずはジェラートの濃厚さに驚き！！！
そして、マスカルポーネのほのかな香りと、濃厚さが口いっぱいに広がります。
つぎに、いちじくの果実感が残る、ザクザクとした食感、華やかな香り。
なめらかな舌触りで口の中でゆっくりと、とろける。
そして、残るのは爽やかな後味。
オーナーがオススメする理由がよくわかります…
爽やかさの中に華やかな風味の残る、上品な一品でした！
お次は「ダークチョコレート」
こちらは、お客様から「チョコレート専門店のジェラートより美味しい！」
と言っていただけるほど、評価が高いジェラート！
そんなことがあるのか？ と疑いながらいざ実食。
まず、おもわず目が丸くなる濃厚さ。チョコレートの甘味が一気に口の中で広がります。
舌触りがとにかくなめらかなので、濃厚さをより引き立ててくれます。
また、チョコレートの単純な甘み、だけではなく
ダークな”苦味”も感じる、まさに、大人のチョコレート。
ちなみに、このチョコレートは、イタリアから直輸入で
テレビの取材でも大好評をいただいていたそうです。
本当のダークチョコレート、ぜひお試しください。
手作りのジェラートを丁寧に盛り付けてくださっています♪早く食べたい気持ちと期待が膨らみ、ワクワクする瞬間…！最後はイタリアンジェラートの王道人気フレーバー 「ピスタチオ」
ピスタチオ味は最近人気になっていますよね！
ジェラートの中でも王道なフレーバーだと思うので、そのお店の味が表現されやすいのかな？と楽しみにしていました！
ピスタチオの上品な香りが鼻孔をくすぐり、舌触りはとってもなめらか。
そして口のなかでゆっくりと、溶けていきます。
濃厚なピスタチオの風味が口いっぱいに広がり、一気に幸福感で満たされます…
甘すぎず、苦すぎない 上品で贅沢な甘さを満喫することができるフレーバーです。
こちらのピスタチオもイタリアから直輸入で仕入れていらっしゃるそうで、他店のジェラートとは、一味違う本場の味を楽しむことができます。
「FLOR GELATO ITALIANO OSAKA（フロア ジェラート イタリアーノ オオサカ）」のジェラートはここがポイント！
見た目が鮮やかで食欲をそそる、マーレ（ギリシャヨーグルトと天然の藻からとれたスーパーフードを配合したジェラート）とマンゴーのジェラート。こちらも人気フレーバーの２つです♪おすすめのフレーバーを楽しみながら、
オーナーのこだわりをじっくりとお伺いしました♪
そのお話のなかで感じたのはジェラートへの強い思い、こだわり、そしてそれらを持っての圧倒的な自信です。
お話の中でもとくにこだわられているポイントが3つありました。
こだわりポイント①原材料はイタリアからの直輸入のこだわり
ピスタチオ、チョコレート、ドライいちじくなどイタリア原産の食材はイタリアから直輸入することで、日本では味わえない本格的なイタリアンジェラートになります。
逆に、フルーツは新鮮な方が美味しいので、オーナー厳選の季節に合った、鮮度の高い日本のフルーツを使用しているそうです。
その季節、その日に一番おいしいジェラートを食べてもらうために素材の一つひとつに厳選して こだわり抜いた食材を使っていらっしゃいます。
こだわり②現地でジェラート修行をしてきた、ジェラート職人が毎日店内で一から手作り
ジェラートの本場とされている、イタリアのローマで修行をされてきた本場の職人さんが厳選された食材を使って、店内で毎日手作りされています。
そんなの…おいしくないわけがない！
手作りをしているだけでなく、ジェラートを最も美味しく感じることができる－13度から－14度になるようにショーケースの温度を厳密に管理されたり、ジェラートに空気を含ませることによって、滑らかさ、舌触りの調整をすることで、最高の1品を作っていらっしゃいます。
また、毎週、週替わりで職人オリジナルのフレーバーも作られていますので要チェックです。
お家でも本格的なジェラートを味わえるようにと、カップのジェラートも販売されていました！こだわり③ジェラートを最高に美味しく食べれる、食べ合わせの提案
こちらのジェラートは厳選した食材を使い、職人さんの手作り。
もちろんそのまま食べても、上品な味わいで十二分に美味しいです！
が、常に最高に美味しい！を提供したい。そんな思いをお持ちのオーナーは、このジェラートをもっと美味しく食べてもらうには？を研究され、アルコールとの組み合わせもこちらのお店で実現されました。
イタリアでは主流なこの組み合わせですが、日本でも味わえるのは、かなり貴重だそうです。
また、オーナーはチョコレートとピスタチオもイタリアンジェラートらしさが顕著にでるフレーバーなのでご来店の際、迷った時はぜひ注文してほしい、とのこと。
皆さんもぜひお試しくださいね！
イタリア流ジェラートの食べ方
テラス席もあるので、屋外でもジェラートを楽しむことができます先ほどのオーナーの話にも出ていたように、こちらのお店では、ジェラート×アルコールといった新しい組み合わせの提案をされています！
- 飲み終わりにゆったりとジェラートで〆る！
- 小腹が空いたとき、散歩がてらジェラートで一杯！
- 休日にお昼からテラスでジェラートとアルコール！
夫婦、カップルでご来店して 彼女や奥様はジェラートを。彼氏や旦那様はアルコールを楽しんでもいいかもしれませんね♪
店内では、イタリア産のワインやイタリアビールも数多く並んでいて、どのジェラートにも合うアルコールが用意されています。
フレーバーごとに飲み合わせの良いアルコールがあるそうなので、来店された際は、ぜひ店員さんに聞いて、ぜひ新しい組み合わせを楽しんでみてください♪
夜にアイスを楽しみたい時は、FLORのジェラートを片手に、涼みながらテラス席でゆったりと1日をしめくくってもよいのでは？
ジェラート愛の強いオーナーのこだわりが詰まったFLOR。
散歩ついでのデザートや、夜ジェラートで夏を楽しんでください♪
「FLOR GELATO ITALIANO OSAKA（フロア ジェラート イタリアーノ オオサカ）」の店舗情報
店名 ：FLOR GELATO ITALIANO OSAKA
住所 ：大阪府大阪市西区京町堀2-6-29
■駅からのアクセス
大阪メトロ四つ橋線 ／ 本町駅 徒歩9分（700m）
大阪メトロ中央線 ／ 阿波座駅 徒歩10分（750m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩11分（840m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩11分（840m）
営業時間：
平日 12:00 – 21:00
土日祝 11:00 – 21:00
＊7-8月は11:00 – 21:00（金・土 22:00まで）
定休日 ：
毎週月曜（祝日の場合は翌火曜休）
＊12～2月は毎週月曜・火曜日が定休
公式情報：
公式HP https://florjapan.com
Instagram https://instagram.com/florgelato_osaka?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
