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【京都・中央区】賞味期限10分のモンブラン『Sweets Cafe KYOTO KEIZO(スイーツ カフェ キョウト ケイゾー)』

先日、友人からとても気になるケーキを教えてもらいました。

そのケーキは、

「賞味期限10分のモンブラン」です!

テレビや雑誌にも取り上げられており、ご存じの方も多いかもしれません。

今回、このケーキがどうしても気になり、
『Sweets Cafe KYOTO KEIZO(スイーツ カフェ キョウト ケイゾー)』さんに行ってきました。

Sweets Cafe KYOTO KEIZO

築100年以上の町家をリノベーションして作られたカフェです。

出典: Sweets Cafe KYOTO KEIZO HP

とても人気で私が15時ごろに行った時には行列ができていて、30分ほど待ちました。

京都の超一流の洋菓子店で40年活躍されてきたパティシエ、「KEIZO NISHIDA」さんが作るスイーツは、お客様に喜んでもらう事を考えて作られています。

原料にもこだわって作られており、一流の味をお手頃価格で食べられるのも魅力のひとつです。

その中の一つが

「10分モンブラン」(¥800+税)です!

10分モンブラン

私も衝撃だったのですが、なんとこちらのモンブランは賞味期限が10分です!

出典: Sweets Cafe KYOTO KEIZO HP

モンブランの中心にはメレンゲが入っていて、サクサクとした新食感が楽しめるのですが、10分経つとこの食感が変わってしまうため、賞味期限が10分となっています。

注文してから作ってくれるのですが、自分の番になると呼びに来てくれ、作っている工程を庭にある菓子工房で見ることが出来ます。


仕上がっていく所を間近で見られて、目でも楽しませてくれます。

庭も緑がたくさんあり、とても素敵で、甘くて良い香りがして別世界にきたようにも感じます。

出典: Sweets Cafe KYOTO KEIZO HP

モンブランは、フォークを入れた時、
サクッと切れて、食べる前からも楽しめます。

口に入れてもサクッとしているのですが、その中にもふわっとした感じもあり、栗の濃厚なクリームとの相性が抜群で私のモンブランへの概念が変わりました。

正直、今までモンブランはあまり好みではなかったのですが、
『Sweets Cafe KYOTO KEIZO』さんのモンブランは見た目も食感も楽しめて美味しく、また食べたくなる1品で好きになりました!

店舗情報

Sweets Cafe KYOTO KEIZO(スイーツ カフェ キョウト ケイゾー)

住所:京都市中京区御供町293

TEL: 075-821-0303

営業時間:10:30~18:30(18:00L.O)

定休日: なし(2020年8月〜)

予約不可

アクセス:地下鉄東西線 二条城前駅から二条城前駅1番出口を出て堀川通を南へ400m進む。
三条会商店街のアーケードを西へ150m進む
(北側店舗)JR嵯峨野線 二条駅から二条駅東口を出て千本通を南へ300m進む。
三条会商店街のアーケードを東へ650m進む
(北側店舗)阪急京都線 四条大宮駅から四条大宮駅1番出口を出て大宮通を北へ600m進む。
三条会商店街のアーケードを東へ100m進む
(北側店舗)

出典: Sweets Cafe KYOTO KEIZO HP

まとめ

京都を訪れた際は、その場でしか味わえない「10分モンブラン」をぜひみなさんも味わってみてはいかがでしょうか。